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すみげん珍味セット

¥5,702 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

すみげん人気の珍味3種類と、お酒にピッタリの加賀の伝統食糠漬・粕漬を詰合わせました。 お酒にもご飯にも合う、贈答にオススメのギフトセットです。 〈セット内容〉 ・肉厚えいひれ 柔らかいスエイもしくはガンギエイの「えいひれ」のみを厳選し、味醂干しに仕上げています。肉厚で、炙ってもすぐに焦げてカリカリにならず、独特の柔らかさを堪能できる逸品です。 ・丸干しすみ入りいか 日本海スルメイカを厳選して低温加工にて製造したものです。 すみ入だからこそでる深い味わいと独特の苦味、そして磯の香りが特徴の珍味です。 ・塩ふぐ真空パック(ふぐの塩干し) 近海のシロサバフグを薄塩で干したもので、20年以上の人気商品です。 ・ふぐの粕漬(片身真空パック) 俗に「ふぐのすじ」と呼ばれ、日本海のふぐを特製の酒粕に2度又は3度漬け込んだものです。糠漬け(ぬかづけ)に比べて淡白ですが、その中にふぐ特有の旨味を閉じ込めた北陸の名産珍味です。 ・ふぐの糠漬(片身真空パック) 日本海のふぐを塩干し、糠・糀塩・多年使用の魚汁で漬け込んだ加賀を代表する珍味です。 しっかりと塩漬けしてありますので身が締まり、旨みを閉じ込めてあるのが特徴です。 ・いわしの糠漬け真空パック3本入り 俗に「こんかいわし」と呼ばれ天保年間の飢饉の非常食として考案され、加賀藩主代々の保護奨励をうけたものです。 ・にしんの糠漬け真空パック3本(片身)入り 江戸時代初期、非常荒救用の食品として考案され、加賀藩主代の護奨励を受け、今日まで伝えてきました。 ■商品名  すみげん珍味セット ■内容量  えいひれ:90g、すみいりいか:130g、塩ふぐ:70g、       ふぐ粕漬:1本、ふぐ糠漬:1本、いわし糠漬:3本、にしん糠漬:3本 ■賞味期限 佃煮60日、       珍味:冷蔵30日冷凍60日 ■保存方法  佃煮:直射日光、高温多湿を避けて保存。       珍味:冷蔵または冷凍保存 ■販売者  (有)ふる里の味すみげん ※クール冷蔵便でお届けとなります。