杵つき特有のこしと粘り、自然塩がやわらかな旨味を引き出しています。 素材も国内産にこだわっています。 お餅はもち米の良さと作るまでの工程がマッチして、はじめて粘りのある、そして香り高い味わいが生まれるのです。 原料も加賀平野の上質なもち米を使用しております。 <豆つなぎ>は、 黒豆は通常の倍入れ、豆の香ばしさをだしております。 ■商品名　ふるさとの味覚　真空斗棒餅セット ■内容量 <豆つなぎ>　6枚入り　320g <昆布>　6枚入り　320g <白>　6枚入り　320g ■製造者　山木食品工業株式会社 【山木食品工業の歩み】 古来より日本海側海上交通の要であった安宅は、北前船の寄港地として繁栄。 山木は廻船問屋の御用商人として創業、霊峰白山の清らかで潤沢な水流に恵まれ、加賀百万石のお膝元としても発展した安宅の地で、質の良い国産大豆と加賀米を熟成させた味噌醸造を始めました。 以来、原材料を見極める術を磨き食料品全般の製造販売を手がけるようになり～ 創業116年の伝統を受け継いでおります。