骨のあるチーズ Deep Smoke 1/6 Size 全3種類
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骨のあるチーズ Deep Smoke 1/6 Size 全3種類

¥594 税込

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  • プレーン 1/6

  • 胡椒 1/6

  • 山椒 1/6

国産原木のみ使用し、煙が立ちこめる中、しっかりと時間をかけて燻した本物のスモークチーズをお届けします。  全ての工程を   丁寧に、丁寧に。    真面目に、真面目に。 『骨のある』といっても実際に骨があるわけではなく、自家燻製家 百井のうまいものには少しも妥協しない、『骨のある』頑固な姿勢を表しています。 八年間試行錯誤を重ねた秘伝のブレンドチップをいぶし、スモークから、乾燥、冷却まで丸二日。 一つ一つ丁寧に世話したチーズは、旨みが凝縮され濃厚な味をまとい、香ばしく、芳しく。 妥協を知らない『骨のある』味を是非、ご賞味ください。 《プレーン》 スモークチップにこだわり、ナラ、ブナ、さくらを中心に当店独自の配合で燻製作業を行っています。 国産原木のみを使用し保存料・添加物無添加。 煙が立ち込める中、長時間燻した本物のスモークチーズ。 深い煙味が香り、酸味を抑えた『骨のあるチーズ』屋さん一番の代表作です! 《胡椒》 定番のブラックペッパー&ホワイトペッパーに、果実の様にフルーティーな香りが特徴のピンクペッパーと、刺激的で鋭い香りが特徴のグリーンペッパーをブレンドしました。 燻製にすることで起こる胡椒の香りの上品な変化とスモークチーズと胡椒の絶妙なハーモニーをお楽しみください。 《山椒》 香りの強い実山椒を当店で粉砕。 粗挽きの山椒と細かく砕いた山椒の二種類をブレンドすることで山椒の香りを高めました。 燻製にしても煙の香りに負けない山椒の香りの強さとスモークチーズとの相性の良さをお楽しみください。 ■賞味期限 製造日より60日間 ■保存方法 冷蔵(10℃以下)保存 ■内容量 約55g ■製造販売元 (株)ももい