海老振り(塩味) 14枚入
5e16bb480cc8de2e12a3e8eb 5e16bb480cc8de2e12a3e8eb

海老振り(塩味) 14枚入

¥1,080 税込

送料についてはこちら

加賀かきもちは、石川県産神楽もち米(契約栽培による特別栽培米)と霊峰白山の雪どけ水の恩恵を受けたミネラル豊富な伏流水を使用し、餅の旨みを引き出した杵つき餅を、ゆっくりと時間をかけて乾燥・熟成させています。 おいしいお餅の味が生き、更に海老の風味がたまらない一品です。 ■商品名  海老振り(塩味) 14枚入 ■賞味期限 90日間 ■内容量  7枚入×2袋 ■保存方法 常温 ■製造者名 (有)加賀かきもち丸山 ◆かきもちは栄養満点の携帯おやつ◆  北陸の冬の風物詩といえば雪吊り、家の軒下に藁の紐で餅が吊るされたかきもちではないでしょうか。  かきもちとは薄く切った餅を冬に屋外で乾燥させた後、焼いて食べる米菓です。  干している間、寒すぎると餅は凍り、暖かすぎればカビが生えてきてしまうが、程よく低温な北陸の気候はかきもち作りに適しており、全国的にも石川県はかきもち作りが盛んな地域です。  昔、かきもちは農家の人たちにとって携帯おやつでした。  温度や湿気に気をつけて保管すれば1年はもつので、冬にかきもちを作り、春の田植えから秋の収穫まで農作業に持って行きました。  かきもちはもち米なのでエネルギーになり、よく噛んで食べるので腹持ちも良いのです。 「かきもちの旨さ=餅の旨さ」  餅には厳選された加賀・石川産特別栽培米の糯米と白山の伏流水が使用されています。  また、工場内では米の旨味を更に引き出すというマイナスイオンが1年中散布されています。  一般的にかきもちは寒の時期(12月から2月)に干したものは味がよく、保存がきくと言われているが、加賀かきもち丸山では冬以外も寒の時期と同じ味と品質で作ることができる。 「その技術と知識こそ、“類あって比なし”技術」  こうして出来たものが「寒干しかきもち」です。  その寒干しかきもちを石焼き窯で焼き上げ、味や風味を加えたものが「加賀かきもち」です。